Tous les éléments essentiels à la production à votre disposition
Ces meubles uniformisés en inox conçus par nos baristes d'expérience vous permettent d'aménager la zone de production de votre bar comme vous le souhaitez. Leurs dimensions standards et le fait qu'ils se clipsent les uns aux autres permettent de les positionner facilement derrière le comptoir, et donc d'organiser au mieux votre espace de travail pour que barmans et mixologues soient parfaitement à leur aise.
Des meubles pour simplifier la mise en place
Nos modules de mise en place pour les cocktails ou pour le vin sont tous deux munis de bacs à glaçons isothermes et compartimentés, ce qui offre la possibilité d'y stocker les bouteilles dont vous vous servez le plus souvent, ainsi que de grandes quantités de glaçons et de glace pilée. Ils sont aussi équipés d'un meuble de rangement bas dans lequel vous pourrez, par exemple, mettre vos caisses de bouteilles vides ou pleines.
Pour le module de mise en place cocktails, vous pourrez également profiter d'un double speed-rack afin d'avoir jusqu'à 16 bouteilles à portée de mains et à hauteur de hanches, mais aussi d'un rack bacs gastronomes qui pourra contenir tous les ingrédients que vous avez le plus l'habitude d'utiliser pour la préparation de vos cocktails.
Un évier rinceur pour un espace de travail toujours propre
Les établissements du CHR sont tenus à des normes d'hygiène et de propreté très strictes, et le module évier-rinceur a donc été pensé pour être adjoint à celui qui convient à la mise en place. Livré avec l'ensemble des dispositifs de plomberie, il comprend :
- Le bloc évier-rinceur avec un jet à haute pression pour nettoyer facilement et efficacement les shakers ou autres ustensiles qui sont utiles à la mixologie.
- Une grille égouttoir qui permet de laisser sécher jusqu'à 3 shakers en même temps.
- Un filtre à déchets pour éviter que les canalisations ne se bouchent.
- Un espace de rangement bas qui peut notamment recevoir un collecteur à déchets.
Un module pour y entreposer le matériel
Le module matériel est un excellent dispositif pour optimiser encore davantage la zone de production de votre espace de travail. Il regroupe plusieurs équipements et fonctionnalités qui rendent ce dernier toujours plus ergonomique et complet, à savoir :
- Des bacs de matériel gastronormes, dans lesquels vous pourrez positionner vos cuillères à mélanges, vos pinces, vos verres doseurs ou même des ingrédients.
- Une planche à découper, idéale pour la préparation des condiments ou pour le taillage en cube des glaçons.
- Un espace de rangement bas, qui pourra au choix être agrémenté d'un collecteur à déchets ou d'étagères que vous pourrez régler à votre guise.